12:54 Вера Надеждина - Русские народные блюда |
 Автор: Вера Надеждина | Название: Русские народные блюда | Язык: русский Издательство: АСТ | Год: 2012 Формат: fb2, rtf Страниц: 376 |Размер: 14.2 Мб Для сайта: videokniga.ucoz.net Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни — практически не встречается такой приём как жарка. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варка, тушение, томление. Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения. Однако для современных вариантов русских блюд жарка является равноправным процессом приготовления наряду с остальными. В частности, жарке подвергаются блины и оладьи, яйца, многие виды мясных блюд. В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни. Скачать Вера Надеждина - Русские народные блюда |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |