07:25 Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения |
 Автор: Николай Звонарев | Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения | Язык: русский Издательство: Центрполиграф | Год: 2011 Формат: fb2, rtf Страниц: 101 |Размер: 19.9 Мб Для сайта: videokniga.ucoz.net Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое. Скачать Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |