23:02 Джон Палмер - Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву |
 Автор: Джон Палмер | Название: Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву | Язык: русский Издательство: Эксмо | Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 320 |Размер: 10 Мб Для сайта: videokniga.ucoz.net Эта книга американца Джона Палмера о домашнем пивоварении преследует вполне практическую цель: научить читателя самостоятельно варить пиво, не слишком вдаваясь в научные тонкости и теоретические дебри. В книге есть множество иллюстраций (фотографий, рисунков, графиков, таблиц и диаграмм), наглядно поясняющих все процессы и технологии. Фильтрация пива, дрожжи, сахар сусла, температурный режим, чистота, кислотно-щелочной баланс и многие другие тонкости создания пенного напитка в домашних условиях описаны автором вполне доступным языком, для понимания которого совсем не надо быть химиком или технологом пивоварения. Книга состоит из четырех главных разделов. В первом описывается, как следует варить пиво самым простым и доступным способом из готового солодового экстракта, во втором — из смеси экстракта и цельного зерна, в третьем - пивоварение из цельных зерен, и в последнем разделе описываются разнообразные рецепты, эксперименты в пивоварении и решение проблем. Скачать Джон Палмер - Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |